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金山三精
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金佛山的宝贝很多,人参、竹米、天竹黄被誉为“金山三精”。精者有两层含义,一是精灵,言其神奇,二是精品,言其稀少。“金山三精”,二者含义皆备。但除了人参之外,常人对竹米和天竹黄都不甚了解。从“爱我家乡,兴我家园”的角度出发,故略作介绍。
人参,是五加科多年生草本植物,原名“蓡”,许慎《说文解字》载:“蓡,药草,出上党。”由此可见山西上党是人参的原产地,被称为上党人参,后因滥伐森林,破坏了人参的生态环境,上党人参绝迹。我国是世界上发现人参最早的国家。秦汉时期人们已服用人参,迄今已有2000多年历史,历代《本草》均有关于人参性质和特效功能的记载,将其列为上等滋补药材,人称“百草之王”。金佛山不是人参的原产地,山中虽有其形踪,但并不盛产,人参之所以能列入金山三精之一,我想可能有两大原因,一是因其神奇的功效,在古代就有土精、人精、地精等称谓,二是因为人参是国家一级保护植物,珍贵稀少,我国第一批公布的国家一级保护植物只有10种,人参位列其中,金佛山有此宝物,确当列为精品。
“金山三精”中,除人参是植物外,其实竹米和天竹黄都不是植物,只是竹类植物的衍生物。
竹米,就是竹实,竹子开花后结的果实的仁。世界上竹子数千种,虽也有年年开花结实者,但对大多数品种的竹子而言,竹子开花则意味着生命的终结,是一场悲剧,但竹子开花后结的果实去掉外壳后的竹米,却是人间的美味。《本草纲目》曰:“竹实通神明,轻身益气”,并能治消化不良。近代研究证明,竹米的营养成分除富含淀粉、蛋白质、脂肪之外,还含有18种氨基酸,是一种可开发的药膳资源。据科学研究,金佛山方竹60年开花一次,由此可见,竹米确是不可多得的产物。
竹米不可多得,天竹黄则更是可遇而不可求了。天竹黄,就是竹类植物体内的结石。人们于是慨叹,动物体内长结石是宝贝,如牛黄、狗宝、猪砂都是良药,可卖钱,蚌内长结石还称为珍珠,只有人体内长结石不行,还得花钱治疗。天竹黄因有镇心明目、去诸风热、疗金疮、止血、滋养五脏的功效,所以也添“金山三精”之列。
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